1谷类零食 营养是孩子全面发展的物质基础。以谷类为主的食物是平衡膳食的基本保证,食品的多样化才能保证营养全面,粗细搭配有利于合理摄取营养素。1岁以后的孩子随着消化功能不断地健全,可以适当增加一些加工精度低的米面,如小米、玉米面、燕麦片等。 2豆及豆制品零食 大豆制品中北豆腐、南豆腐品质最好,因为它们分别是用盐卤和石膏作为凝固剂制作的,所以含钙量高,镁也高。 内酯豆腐因为是用葡萄糖内酯作为凝固剂的豆腐,其品质较其他两种豆腐相差甚远,只不过后者如口感细腻。 日本豆腐又称玉子豆腐,其实不是豆腐,因为不含任何豆类成分,只是质感似豆腐。它以鸡蛋为主要原料,用纯水、植物蛋白、天然调味料等原料制成。 1岁以上的孩子可以吃豆腐等大豆制品。
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