案板是每日饮食必备之物,最容易滋生细菌和霉菌,因此,清洗案板至关重要。
1清水和洗洁精
用清水和洗洁精对案板进行第一轮的清洗,洗去大量的油渍和污渍。
2盐
在案板上撒盐,达到对案板消毒清洗的作用。在用盐清洗时,用海绵反复擦拭,摩擦的过程能够让案板更加清洁。
3醋
醋也能起到杀菌作用,为了让醋能够更加充分地起到杀菌作用,喷洒醋后的案板先不要清洗,在通风有阳光的地方自然风干。
4经常检查案板
经常检查案板是否有裂痕或出现毛刺、发黑,因为裂痕容易藏污纳垢,更易滋生细菌,所以应当及时清理。发黑或产生毛刺的案板应当及时更换。