酱烧魔芋豆腐

做法 1、蒜切片，姜切碎，葱斜切成段。魔芋豆腐切成小方块，放入开水锅中，焯一下捞出。 2、碗中加盐、糖、酱油少许，淀粉调成汁。 3、炒锅加油烧热，把魔芋下锅滑油盛出来。 4、锅留底油烧热，加姜蒜炒香后，再加甜面酱翻两下。 5、倒入魔芋豆腐、葱段，烹入调味汁炒匀即可。 小诀窍 1、炒香姜蒜和面酱时，火要小一些，别把酱炒糊了。 2、调味汁里的盐、酱油都是少量的，面酱也有咸味哦！