羊肉茄盒

   

一直没有时间整理，今天又看到了前段时间做的羊肉茄盒，想着把它整理出来，呈现给大家，也让宝妈们做给宝宝吃这美味的羊肉茄盒。

我家是地道的北方人，做为内蒙人主要的肉食就是牛羊肉，山西人民可以把面做出了精，而在内蒙羊肉也是有各种各样的吃法，无论哪种吃法都很美味，葱包羊、手扒羊、羊肉饺子、烤羊肉、炖羊肉、羊肉茄盒、羊杂、可以说有很多种吃法也有很多种做法。这道茄盒我是和妈妈学的，现在就展示给大家喽。

一、食材

1、羊肉，将羊肉切成馅，里面放葱、蒜、调料，然后一点点搅匀直至完全融合在一起。

2、茄子，洗净的茄子洗净后，最好选择粗一些的茄子，如果在北方可以选择圆的茄子，做起来更加方便。将茄子切片，切厚一点片的，然后再将茄子片中间划开，这样可以把羊肉馅放在里面，其实就如同包饺子一样，只是把茄子当皮了。

二、制作

1、把刚才做好的羊肉馅用筷子一点点的放在茄皮中，每个一定要塞得饱满，不然就会看着瘪瘪的，既不好吃也不好看。

2、将包好的茄盒放在容器中备用。

3、再将面粉、鸡蛋、水调成糊状。

4、将包好的茄盒放在面糊中裹一下，再将裹好的茄盒放在油锅中炸一下。

5、将所有炸好的茄盒放在蒸锅上蒸一下。

6、蒸了后，取出就可以吃了，这样美味的茄盒就出炉了。

金灿灿的茄盒相当美味哦。

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