利用周末的时间做了一蛋糕给姐姐送去.
是我自己提出给姐姐做的蛋糕.
不要说我积极.其实我是有私心的.
这是巧克力酱慕斯蛋糕.
淡奶油看着要到期了.巧克力酱再不吃也要过期了.
所以.......做个蛋糕消耗食材.
过去做的都是用鲜果酱.巧克力酱第一次尝试.
所以状况百出.
第一.巧克力酱常温下是膏状的.事前没有提早从冰柜拿出来回温.结果像石头一样硬.
隔热融化才能用.
第二.吉利丁片溶液或巧克力酱.其中一样必须用水或淡奶稀释了才能混合.当时我没有考虑到这点.直接将上述两种接近膏状的物质直接混合.混合以后仍然是膏状.粘稠度太高了.
然后倒入打发好的淡奶油里面.巧克力酱混合液遇冷马上凝固.
结果.巧克力酱结成一块一块.没有与打发的淡奶油充分混合.有颗粒了.
幸好.这是给自己人做的.不是销售的.所以.装饰一下蛋糕表面.
仍然能见人.
用草莓做表面装饰.的确好看.颜色漂亮.小孩子喜欢.
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