小鸡炖蘑菇是地道的东北菜了,尤其是那蘑菇,一般的地方还真买不到呢,这次让老妈从老家带了一点过来,自己也学着做炖菜吃哦,不过我做的一般都是精简版的,注重原汁原味的感觉。
准备好鸡肉和蘑菇,其实我在家吃的都是一整只鸡钝的蘑菇,现在吃不了那么多,就买了两个鸡腿来炖蘑菇
榛蘑因为是干的,所以要提起用温水浸泡一下,然后洗干净,将鸡腿剁成小块
准备好葱姜,(还可以加点红辣椒哦,因为我现在不能吃辣的,所以没有加),然后把油烧开放入葱花爆香,加入鸡肉翻炒,炒至鸡肉变色,加入适量的水,倒入蘑菇大火烧开,转小火慢炖。
小鸡炖蘑菇,家乡的味道,妈妈的味道。
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