锅包肉是东北的特色菜,家喻户晓,在我们东北有两种口味,一种是酸甜口,一种是咸口的,锅包肉口感酥脆,外焦里嫩,特别好吃。今天跟大家分享的是咸口的锅包肉。
准备材料:瘦猪肉一块
配料:淀粉、葱、姜、蒜、糖、盐、味极鲜、醋
步骤:
1.瘦猪肉切片
2.准备配料:葱花、蒜瓣、姜丝、香菜
3.准备酱汁:味极鲜、糖、醋、盐
淀粉加水,搅匀
4.鸡蛋离出鸡蛋清
5.将瘦猪肉沾满蛋清
6.将沾好蛋清的猪肉片沾满淀粉
7.放入油锅中炸至两面金黄
8.留底油,葱花,姜丝,蒜瓣爆锅,大火放入酱汁,将炸好的肉倒入锅中翻炒,上色。
9.最后熄火,出锅,好吃的锅包肉~~欢迎品尝~
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