在吃货的行列里面算,我们一家人都属于肉食型的吃货,虽然称不上无肉不欢,但是,遇到肉还是很欢实的。尤其我家颢仔,喜欢啃鸡腿的成就感,因此不时去超市会买上几个。做法上或是卤或者油炸,每一种都味道不错哦。
油炸鸡腿
一般比较喜欢去吃快餐的人,可能对于油炸鸡腿情有独钟,一整只鸡腿啃起来总有一种满足感,我家颢爸就是这类人。所以某天说自己尝试油炸下吧,看看效果怎么样。去超市买来主材鸡腿,还有面包屑,腌料,就开始尝试了。
材料:鸡腿,面包屑,炸鸡腌料,鸡蛋一枚,淀粉少许。
做法:
1、首先在每个鸡腿上用刀子划几刀,便于入味。按照比例把鸡腿用炸鸡腌料腌制十五分钟,准备好面包屑,淀粉,已经打一颗鸡蛋清备用。
2、把腌好的鸡腿一次裹上干淀粉、蛋清和面包屑,待用。
3、等待油热,开始冒烟,投入准备好的鸡腿,不停翻动,炸到两面金黄就可以出锅了。
4、这个是成品哦,味道还不错。比起快餐店来说价格实惠,而且也安全一些。
卤鸡腿
说到这个卤鸡腿,还是有一段回忆在里面的,记得当初在FOXCONN工作的时候,那个时候吃食堂,两荤一素,有时候卤鸡腿会当作一荤,有时候会当作加餐,每周有那么一两次,因此卤鸡腿就是改善伙食的象征了。现在我离开FOX已经四五年了,卤鸡腿了也很多年不吃了,所以自己做,一方面是为了满足舌尖,一方面也有一段美好的回忆在里面。
材料:鸡腿,八角、香叶等卤料
做法:
1、鸡腿放在清水中,烧开后,捞出洗干净。
2、丢进电瓷煲中,加入食量的酱油、白糖、食盐、香叶、八角、桂皮等,小火开卤。
3、三小时后后就可以出锅了。
这是我第一次卤的,颜色有点重了。
这个是第二次减少了酱油的量,看起来美观了很多。
肉食动物们,流口水了吧。一起来吧!
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