老公喜欢钓鱼,周日去钓了2条大草鱼,一条7斤半,一条6斤半,不知道怎么弄了,干脆一条做酸菜鱼,一条红烧吧。
材料:草鱼一条,姜,葱,有香菜就更好了,家里用完了,没加,喜欢辣的可以来点辣椒。
做法;1.把鱼清晰干净,切块;
2.锅内倒油,把鱼块放入锅内煎一下,两面都煎,最好煎到有点焦,这样比较香;
3.加入料酒,生抽,老抽,再炒一下,再放入,生姜片,葱,香菜,辣椒;
4.加水沒过鱼块,开大火煮沸;
5.开中火,炖半小时以上,再开大火收汁;鱼煮千滚才香
6.将鱼块盛好,把葱丝放入汁里面炒一下,淋到鱼块上。 香喷喷的红色草鱼块出锅了,老公最喜欢用这个鱼汤泡饭了。
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