今天介绍一款娘家拿手好菜,即营养又简单——酿豆腐 材料:盐水豆腐,梅头瘦肉,胡椒粉,葱,蚝油,生抽,生粉,盐。做法:梅头瘦肉洗净剁成肉末,肉末剁好了加入一点生油盐生抽胡椒粉生粉葱末用筷子往一个方向把肉搅匀腌一会备用,豆腐洗净切成四方小块用小汤匙从中间挖一个洞,注意不要挖穿底哦,所有的洞洞挖好后把腌好的肉末塞满洞洞,用蚝油生抽糖加一点水调成汁备用,所有东西都搞好了后热锅下油将豆腐煎到两面金黄,豆腐煎好放入砂锅淋上调好的汁大火煮开转小火焖五分钟关火撒上一点葱花就可以了。那些挖出来的豆腐也不要浪费煎下放到砂锅里一起焖也挺好吃的,我图上那些一小块的就是挖出来的豆腐,这个家常菜做法简单吃得又有营养亲们都试下吧可爱。
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