第一次做的电饭锅版的玛格丽特小饼干,先上一张成品图!很成功,不过前面几个步骤没有拍,小遗憾。样子还可以,吃起来味道也不错哦!
材料:
低筋面粉、玉米淀粉和黄油各100g、糖粉60g、盐1g、熟蛋黄2个
制作过程:
①将熟蛋黄捏碎过筛备用。
②黄油隔水软化加糖粉用打蛋器打至颜色变浅,加入①中的蛋黄粉末搅拌均匀。
③加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀,采用上下按压的方式揉面,揉好以后用保鲜膜包好面团放入冰箱冷藏15~30分钟。
④取出冷藏后的面团,揉成大小均匀的小球,然后用手指按压成形。
⑤电饭锅按下煮饭键预热一会,然后放入饼干胚,按下煮饭键,等煮饭键跳起后焖几分钟,然后打开翻面,重复这一步。做的时候可以观察一下颜色,电饭锅版的相对来说更简单哦!也适合没有烤箱的家庭。
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