【我型我秀】杏鲍菇肉盒

 食材准备：杏鲍菇50g、猪肉40g、葱5g、淀粉5g、鸡蛋1个

1. 杏鲍菇切大口，不要切断。第一刀不要切段，第二刀再切段，然后切出大约0.5厘米的片。
2. 切成厚片。3. 葱切成末。4. 猪肉切小块。5. 鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

6. 倒入肉馅中。7. 加入淀粉。肉末加入淀粉会让肉更嫩。

8. 加入少许盐。9. 加入葱花，搅拌均匀。

10. 调好的肉馅，塞入杏鲍菇中。11. 撒上淀粉，浇上蛋液。

12. 放入平底锅，煎至两面金黄。全程小火，以免表皮焦了，里面还没熟。

13. 盖盖焖3分钟。

最后可以调小火盖上锅盖，稍微焖一下，让里面的肉馅熟透。

14. 淋上芡汁，出锅。