美国癌症学会官方期刊发表《2018年全球癌症统计数据》报告,评估了185个国家中36种癌症的发病率和死亡率,中国癌症发病率及死亡率均列全球首位。 中国每天约1万人确诊癌症。 在癌症发病率和死亡率排名中,胃癌都排在前五之内。 所以,即使量不明确,但只要存在风险,那就尽量少吃或者不吃,而且这事也并不是解决不了,在58款样本中,仍旧有7款不含上述致癌物。 香港消委会表示,这次测试中污染物环氧丙醇及氯丙二醇含量较高的样本,都使用了起酥油、人造牛油及精炼植物油作为油脂配料。 也就是说,少用或者不用这些油类,这些致癌物其实是可以避免的! 其实好的曲奇应该采用的是黄油(是动物油脂),而不是起酥油、精炼植物油。
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