平时自己在家做饭时,尽量不要把食物弄焦; 适当减少吃煎、烤、油炸食物的次数; 除了这三种致癌物,这些饼干还存在高糖高脂,标签不符合规定等问题。 在糖含量方面,9款样本验出的糖含量高于标示值120%,14款样本验出钠含量高于标示值120%。 发现29款样本所标示的营养素含量,不但跟测试结果有差距,而且它们的差距超出食安中心《营养标签及营养声称技术指引》规定的容许限。 当中差距最严重的是1款曲奇样本的糖含量,其标签标示每100克含7.3克糖,但测试结果则显示高达22.6克,两者相差210%。 安全测试还发现13款样本含有8种防腐剂及抗氧化剂。但其中7款并没有在标签中标示含有该成分。
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