今天的菜谱是南瓜汤
简单程度:就一个锅就能搞定
制作时间:20分钟
类型:与其说是西餐,不如说是创意菜,也适合宝宝喝(不要放鸡精哦)
来吧,开始了。
步骤1:切片南瓜下来
去皮
步骤2
切成长块,扔锅里。
切的越薄,越容易熟,不过像我这种不怎么切菜的人,差不多行了。
锅里水刚刚好淹没过南瓜就可以了。
大火煮开,大概5分钟。
如果南瓜筷子能轻松的戳透,就说明OK了。全弄到碗里吧。
步骤3
拿这个东西直接在南瓜上挤,挤一会儿,南瓜就变的像南瓜酱了。如果没有这东西,可以用叉子,时间要比碾压神器长一点。
另外,也可以试试用勺子在碗边上碾压。一边碾,一遍搅拌均匀。如果南瓜煮的够烂的话,1-2分钟这个过程就搞定了。
步骤4
重新扔回刚才那个锅子。
煮南瓜的时候,煮好的南瓜捞进碗里,锅里还剩一点煮南瓜的水,不用扔掉,把碾碎的南瓜酱再倒回原来有水的锅子,继续煮就好了。
中火。
(对了,忘说了,锅子必须是不粘锅哈。如果之前没用不粘锅都无所谓,但,接下来煮南瓜酱一定要用不粘锅哈!没有不粘锅的,可以考虑电饭锅,也是个不错的主意!)
一边煮一边用木勺子搅拌,搅拌到看起来有点粘稠。关火!
这个过程大概3分钟之内就结束。
接下来说说调味料:
以前出现的调味料不是盐就是糖什么的,我家很少放鸡精。
但今天合影的这两位,居然是我认为少见的调料中的绝配。
也就是说,那些放奶油的菜,(注意:不是甜品!)
鸡精扔进去,其他啥都不放就已经是惊人的好吃了!!!!!
我连盐都不用放。奶油➕一点点鸡精就万事ok了。
一小勺扔进去
奶油,倒一点进去。
然后勺子搅拌均匀。就结束了。
步骤5
装盘吧!
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