水果+蔬菜

蔬菜和水果，谁都不能替代谁。 虽然蔬菜和水果的营养成分和健康效应在很多方面都相似，但营养价值还是各有特点的。 一般而言，蔬菜，特别是深绿色的蔬菜中，维生素、矿物质和膳食纤维的含量高于水果，所以，水果不能替代蔬菜。 而水果的碳水化合物含量较高，比如果糖、葡萄糖等，还富含有机酸和独特的香味，这些特点也是蔬菜没有的，所以，蔬菜也不能代替水果。 因此，要是能混合在一块吃，那便是强强联合的好事了。