超简单的苹果酸奶杯子蛋糕，清新口感好吃到没朋友！

       家里刚好购买了一箱少鲜队山地红富士苹果，想着也许做一个苹果蛋糕应该很不错，翻开柜子好多的玛芬纸杯，那就做一苹果纸杯蛋糕吧。个人非常不喜欢黄油的味道，不知道是否有人和我一样，后来看到@西镇一婶 的方子，我略改了一下配方，做出来真的很好吃，非常的清爽，口感也很清新。就连我这不爱吃蛋糕的人，也忍不住吃了两个。反正谁吃谁知道！

主料

低筋面粉140克，全蛋液30克，泡打粉2克，酸奶70克，玉米油40克

辅料：盐一克，细砂糖40克，苹果一个。

做法步骤

1. 将所有的材料提前准备好。

2. 苹果洗干净去皮，切成小丁。

3. 酸奶和玉米油混合搅拌均匀，接着倒入细砂糖，盐、全蛋液，充分搅拌均匀。

4. 然后筛入低筋粉和泡打粉的混合物，用硅胶刮刀拌匀至没有干粉即可。

5. 跟着倒入苹果丁，翻拌均匀。

6. 将面糊用小调羹装入纸杯，我的被子是中号的马芬杯，所比大，分成六杯，（如果大家有小号的马芬杯最好）。提前预热烤箱上下火180度，放入中层上下火烤30-35分钟，烤至表面上色，内部凝固了即可。

7. 香喷喷的苹果杯子蛋糕做好了，不油腻，口感很好。

小贴士

1、烤箱的温度大家根据自己的烤箱脾气来调节。

2、这款蛋糕的因为选用了玉米油。口感很清爽，没有黄油的厚重。喜欢不太甜的可以减糖。

3、酸奶如果是自己做的，可用到75克，我买的比较稀，减少了5克。