冬天来了，孕妈妈还能约火锅吗？

在大冬天，涮一锅火锅，全家人围在一起，火锅热气升腾，家人其乐融融，吃火锅的时候酣畅淋漓，吃完后通体舒畅，正是人生一大美事。

但是，现在家里有个孕妈妈，涮火锅又多用牛羊肉卷等民间孕妇忌食的食材，那么，孕妈妈到底能不能吃火锅呢？

答案是肯定的。孕期饮食最重要的是多样化，保证营养摄入均衡，而火锅包含蔬菜、蛋白质（豆腐）、鱼虾类、禽兽肉类等，显然是实现食物多样化的最佳吃法之一。

但是，孕妇毕竟身体特殊，不仅要考虑不要增重过快，也要考虑宝宝的安全，在吃火锅的时候有什么特别要注意的呢？

一、汤底

最好是选择清汤，一方面含油量少，不会摄入过多脂肪，避免孕妈妈体重超标；另一方面，麻辣汤底虽然开胃，但是辛辣食物会刺激心脏，容易造成腹泻，准妈妈们要避免。

值得注意的是，切忌喝火锅汤。很多人认为煮过很多食材的火锅汤味道浓郁一定含有很多营养物质，其实这是错误的。火锅汤经过长时间的熬制，汤汁中含有一种浓度极高的"卟啉"物质，卟啉经过消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，从而会引发痛风病。

二、吃法

很多人不赞成孕妇吃火锅的一大理由是：孕妇吃火锅容易感染弓形虫，因为弓形虫除去寄生在猫、狗、牛、羊、猪和鸟类等恒温动物身体里以外，也存在于生肉和未煮熟的肉中。而女性怀孕期间感染弓形虫可能招致麻烦，有可能(孕早期几率为40%，比孕后期高)传染给胎儿，并有可能(几率不详，但更低)造成流产、死胎和畸形等严重问题。

所以，孕妈妈涮火锅时，不要贪图嫩滑食用未煮熟的肉类，一定要让食材熟透再开吃。

三、顺序

火锅虽好，一不小心就多吃。孕妈妈最怕产检的时候，医生皱着眉头说：该控制体重了。火锅怎么吃才不会热量超标呢？

孕妈妈可以按照先吃蔬菜、接着摄取蛋白质、最后才是淀粉类下肚的顺序进行吃，比例大约是3分蔬菜、3分蛋白质、2分淀粉的分量，吃到八分饱就好。因为一开始吃饭的饥饿感比较强烈，若从肉类或淀粉吃起，会不知不觉吃得过多，所以先吃蔬菜填补饥饿感，就不会一下吃太多，等到吃完蔬菜之后，最后也吃不下太多淀粉，就不容易长胖。