肉类食品的添加对于婴儿成长意义重大,但对于这种质感较硬、难消化,甚至易过敏的食物,应该如何分梯队加到宝贝的食谱当中呢,在形状、加工方式、数量和配比上又有哪些注意事项呢? 肉食家族的营养优势 肉食中富含多种营养素,是宝贝生长发育所必需的食物,尤其是其中的优质蛋白质(指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持健康,并能促进生长发育的蛋白质)更是重要。如果宝贝缺乏蛋白质,可能造成生长发育迟缓、免疫力低下等问题。 肉类根据种属不同可分为三类:畜肉(如猪肉、牛肉和羊肉等)、禽肉(如鸡肉、鸭肉和鹅肉等)和鱼虾蟹贝类(如草鱼、小黄花鱼、海虾和扇贝等);根据肉类瘦肉部分所呈现的颜色,又分为红肉和白肉两种,畜肉属于红肉,禽肉和鱼虾蟹贝类属于白肉。 每种肉都有各自的特点,如牛肉蛋白质含量最高、海虾和扇贝脂肪含量最低、小黄花鱼胆固醇含量最低、鸭肉维生素A含量最高、扇贝铁和锌含量最高、海虾硒含量最高,没有哪种食物占居营养的首位,所以妈咪可以根据宝贝的需要选择,均衡的摄入才是王道。 4类宝贝食肉顺序大不同 2002年世界卫生组织提出婴儿添加辅食应从6个月开始,《美国儿科学会》建议宝贝首先添加富含铁的食物,比如配方米粉、牛肉、猪肝等。但每个宝贝生长发育情况都不一样,需要妈咪分情况来对待。
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