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主材料：土豆一个，茄子一个，四季豆若干，西红柿一个
配料：蒜三瓣，盐少许，鸡精少许，酱油少许
做法：如下
土豆切条，茄子切条，四季豆斜刀切上
蒜拍扁
西红柿切块
热锅里放油，蒜爆香，土豆先炒成表面带金黄色放酱油少许，翻炒几下放入西红柿
加入四季豆炒至变色，加入清水大火烧开
转中火煮至土豆差不多熟，加入茄子，盖上盖子，中火焖至茄子熟，加入盐和鸡精调味
出锅
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