在做红薯饼之前,先上网查了一下红薯饼的做法,再总结之前做的经验。原来我没有放糥米粉,而是放的纯面粉.今天我放的是糯米粉,还有就是红薯要趁热的时候做会更好.
1,先把红薯用电压力锅蒸上,刚蒸出来的红薯,还冒着热气呢。
2,趁热剥了皮用勺子捣碎,水份很充足,这时候加入白糖很容易融化,因为本身红薯就超级甜,所以我只放了一点点。
3,再把糥米粉和面粉以1:1的比例加入,这次的红薯水份充足,我一点水都没有加,还一直加面粉和糥米粉,然后还按网上的做法加了点芝麻油。记得第一次做的时候还放了不少水呢.
4,开始做红薯饼了,我在揉面团的时候宝宝迫不及待的,所以给他一块面团自己区玩耍.
5,开始下锅煎了,煎成两面黄色就可以哦!
香软可口的红薯饼出锅了,看相还不错吧。味道也不错呢,加了糥米粉就是不一样.确实是又软又香甜,好吃极了@
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