营养鸽子粥

  鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。 乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。 
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。  好久没有吃这个了。今天星期天。宝爸带着小宝早早的去菜市买了一只回来。准备给我们做个鸽子粥来吃。下面就来看一下宝爸的手艺吧。


1.大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；鸽子洗净；香菜去根洗净。

               

这可以宝爸自己杀的噢。说是要面里的血。人家杀的不好。
2.大米洗净放入沙锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定了。
3.煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；香菜切碎备用。
 

4.锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；待白粥煮熟后，把鸽子肉放入沙锅中，保持开盖状态继续煮。

      5.放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔       透的柳絮状。
      6.这时就可以放入胡椒粉调味了；接着放入鸡精搅拌均匀后关火。（这个要看个人喜好，如果不喜欢也不可不用加的。）               美味又营养的鸽子粥出来罗。 是不是很有诱惑力啊？

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