今天是我们农历的立春,你知道吗?我是上网看见弹出来的窗口才知道的,本来今天中午想做冬瓜丸子汤的,这样就临时改了,改吃春饼了。不过,我家的面不多了,我就不自己做了,准备去超市买一点。可是可能我去超市去的晚了点做春饼的师傅下班走了,之前做的春饼全部卖空,我最后只能买两张烙饼回来了。不过,这个烙饼是分层的,我可以把它分开变成春饼的哟!春饼的主要特点不就是薄嘛!顺便我买了一些绿豆芽和韭菜,准备回家做绿豆芽炒韭菜,用来卷饼吃!
呵呵!回到家我就开始去做喽!
第一步,把买来的绿豆芽投洗两遍后捞到小盆里备用。
第二步,韭菜择好、洗净,切成小段备用。
第三步,网上有图说立春也要吃胡萝卜,虽不知道是什么意思,我家正好有胡萝卜,于是我拿出一根来洗净去皮,切点细丝备用。
第四步,我家正好有要做汤的肉馅,我就用肉馅代替肉丝了,这个宝宝吃起来也好消化。肉馅用淀粉抓一抓,备用。
第五步,锅里放好油烧至五成熟后加入葱花和肉馅,开始翻炒。
第六步,然后加入绿豆芽,继续翻炒,还可以少量加点酱油,让菜的颜色更好看些。
第七步,炒3分钟左右加入胡萝卜丝和韭菜段继续翻炒。
第八步,炒至估计快熟时加入适量的盐,然后再炒一两分钟就可以出锅了。上图:
第九步,现在开始卷饼了!我把烙饼分层撕开,把炒的菜放进去一部分。
开始从一边卷起来,很快卷饼就做好了!
我家可爱的小宝宝开始吃了。他还是第一次吃卷饼呢!很爱吃的哟!
炒菜卷进饼里还真是很好吃的!今天晚上我家宝爸回来我再去超市买些春饼,晚上继续吃这个!
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