海参花汤

 海参花汤:配料:海参花适量，料酒，盐，味素，鸡精，淀粉，香葱，香菜适量。
做法:1.锅内水烧开，放入海参花焯水去腥。2.放凉后的海参花放入料酒中浸泡去腥，鸡蛋液打散备用。3.另起锅加水烧开后放入盐，味素，鸡精。4.水烧开后放入浸泡好的海参花，再次烧开后用淀粉勾芡。5.将鸡蛋液均匀的淋入锅内，撒入三分之一香葱及香菜末，关火。6.大汤碗内放入剩余的香葱及香菜，将锅内的海参花汤倒入即可。