精【小熊tips】：含铁丰富的食物都有什么？——辅食营养

膳食的铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。血红素铁通常存在于动物性食物中，非血红素铁通常存在于植物性食物中。血红素铁比非血红素铁更容易吸收。 含血红素铁较多的食物有：鸡肝、牡蛎、牛肝、牛肉、鲔鱼（Tuna）、鸡肉、金枪鱼、蟹、猪肉、虾等。 含非血红素铁较多的食物有：铁强化麦片、铁强化燕麦片、大豆、扁豆、铁强化谷物、黑眼豌豆（豇豆）、黑豆、豆腐、菠菜、葡萄干、蜂蜜等。 含血红素铁的食物能增加含非血红素铁的吸收，含维生素C的食物也能增加非血红素铁的吸收。所以在同一餐中应该有荤也有素，同时可以吃一些含丰富维生素C的水果或蔬菜。含维生素C较多的食物有：番石榴、红柿子椒、猕猴桃、橙子、青椒、西柚、草莓、哈密瓜、木瓜、西兰花、西红柿、菠萝、芥兰、芒果等。 但是，过量摄入铁也会有危险。儿童摄入200毫克铁就会导致死亡，所以有服用铁补充剂一定要妥善保管，并放在儿童接触不到的地方。一旦怀疑儿童摄入了过量的铁，要立即去看急诊。