二月二家乡名吃煎焖子

 今天是农历二月二龙抬头哦，而且还赶上了春分节气呢，具体的时间是今早6点45分7秒，在我的老家，有着二月二要剃头的习俗呢，呵呵，因为正月剃头死舅舅的说法，正月里是不能剪头发的，哈哈还有正月里不能说媒，不知道为什么

言归正传，二月二，我们哪里流行吃春饼，炒鸡蛋，炒豆芽菜，还有就是我的最爱，煎焖子，非常建材的食材，非常简单的制作，但是我就是爱吃的不得了，记得每年的二月二妈妈都要做这些好吃的，而且之后的日子，我还要再吃上几次煎焖子，后来上学离开家，工作不在妈妈的城市，每年过年妈妈都要给我做，最好的煎焖子的材料是用绿豆粉制成，后来也有用玉米粉红薯粉的，我都欢迎，调料就是麻酱稀释放些盐或者很少量酱油，放蒜泥，焖子一大坨切成1-2cm的长方体，用少量油稍微煎制而成，只要焖子块儿变透明了即可。呵呵，煎焖子可是我们那里的名小吃，色泽黄白，有透明感，外热脆，内软嫩凉爽，滑润可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。

无奈今年二月二，我只有想念它了，孕晚期了，不能回老家了，看看，成品就是这个样子的，是不是很有食欲呢？