土豆小丸子

厨艺不怎么样的我却经常喜欢在厨房瞎捣鼓，利用一些工具以及简单的食材做一些新奇小吃食，做不了硬菜就只能想办法多点创意，出奇制胜了。今天就捣鼓出了土豆小丸子。
首先准备一个大土豆去皮切片，放入盘子中上蒸锅隔水蒸熟。将蒸好的土豆用勺子压成泥状，加入适量盐、黑胡椒，搅拌均匀，再加入适量糯米粉、高筋面粉搅拌均匀，搓成大小均匀的小球状。准备两个鸡蛋打成蛋液，把土豆小丸子放入鸡蛋液中滚一圈，再放入面包糠中滚一圈，使其表面均匀的裹上一层面包糠，然后放入油锅中，炸成金黄色后即可捞出控油，这样又香又美味的土豆小丸子就完成了，找个漂亮的盘子装起来，看着就想流口水，超有食欲啊。