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凉拌藕片又是一道简单的家常菜，到了夏天常会出现在饭桌上呢。莲藕去皮洗干净以后切成片，然后冷水入锅煮成熟的，控一下水之后入盘，然后撒上姜末，醋，盐，香油等自己喜欢的调味品就可以了。莲藕的营养价值还是蛮高的，富含大量维生素和粗纤维，是夏天一道很适宜的凉菜呢。
其实我小时候是属于不太喜欢吃莲藕的，那时候基本上只吃藕夹肉，后来慢慢发现莲藕炖小排很美味，糖藕也不错，后来发展到现在连凉拌藕片都很能接受了呢。所以真的觉得没有什么不可以，只要敢于尝试，乐于接触一切新鲜事物，就会有机会去接纳。的确没什么不可以，只是个时间问题。
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