凉拌鱼腥草

 现在天气是越来越热了。也不怎么想吃饭了。吃点凉拌菜喝上一两碗白粥。那种感觉才是最好的啊。就来个凉拌鱼腥草。这个大人小孩都能吃。鱼腥草吃了可以清热下火的噢。那就自己来做一个吧。比外面买的可就干净多了。
首先洗干净摘好后用盐抓，抓到软（可以盐一夜，第二天再整），将盐好后的鱼腥草用水洗干净，如果咸就多洗几次水。
调料：拍好的蒜米，辣椒切好，然后放在一起，放入生抽，陈醋（生抽跟陈醋的比例1：1），再放入白糖，有耗油就放点，没有就算了，
然后放入鱼腥草，放几颗花椒，戴上一次性手套，开始用手抓均匀，这样容易入味，最后放入芝麻油拌匀，（可以尝下味道，不够酸就加点醋，不够甜就加点糖）
封好口，一般放一夜会比较入味，中途翻二三次，这不。美味的凉拌鱼腥草就做好了。大家也可以试一试噢。