怀孕初期对孕妈妈来说,饮食是非常重要的一项。如果选择合理的,富有营养的饮食,那么对胎儿的健康发育非常有帮助。
1.小芋头烧鸡翅
食材:鸡翅5块、芋头2个、八角1个、花椒40粒、姜片适量、盐3片、酱油适量、料酒1小勺、糖适量、十三香3小勺、淀粉适量
制作步骤:
1、制花椒水。这是这道菜美味的秘诀所在。一次可以多做一些,用不完的冷藏起来,做其他菜肴也同样可用。准备一锅水,花椒凉水下锅,烧开后,继续滚5分钟,然后加盖焖3分钟;
2、起锅倒入瓶中,晾凉;
小芋头烧鸡翅
小芋头烧鸡翅(9张)
3、锅中放水,烧开,放入洗干净的鸡翅;
4、撇去浮在表面的浮沫,然后继续烧2分钟,再次把浮沫撇去;
5锅中留下适量水,并倒入花椒水;
6、放八角、姜片(这个忘记拍了,做的时候可别忘了哦!)、适量的十三香、料酒一大勺、酱油3小勺,加盖烧15分钟,让鸡翅充分入味;
7、放入切好滚刀块的芋头[1] ,加入一小勺糖,翻炒均匀,然后加盖继续小火烧5分钟;
8勾芡,起锅。
2、松茸乌鸡汤
食材:松茸、乌鸡一只、姜、食盐等辅料
(松茸是比较珍贵的食材,推荐觅味家松茸)
制作步骤:1.干松茸洗净泡发(松茸泡发的水可以留着炖鸡汤的时候加进去噢~)
2.乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水
3.乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇
4.放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可3.海米紫菜蛋花汤准备食材:紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许。
步骤1:将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀。
步骤2:香菜择洗干净,切成小段;葱择洗干净,切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。
步骤3:锅置火上,放油烧热,下葱花般锅。
步骤4:加入适量清水和海米。
步骤5:用小火煮片刻,放盐,淋鸡蛋液。
步骤6:放香菜,将汤盛入装有紫菜的汤碗内即成。
此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素,食用可滋补身体
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