春天，是所有植物生长最好的一个季节，茶树当然也不例外。
这个最好的季节有一种茶，在悄然的孕育着它的养分。
它有别于其他茶类的制茶技术，传统的功夫茶叶均是在有氧气的情况下发酵而成。
而金白龙茶采用的是厌氧技术，正是由于在厌氧的情况下发酵，让它产生特别珍贵的GABA氨基丁酸，所以金白龙茶又成为GABA 茶。
GABA氨基丁酸是天然存在的非蛋白质氨基酸，当人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪。
由于金白龙茶的特殊制做作过程，令茶叶含有GABA氨基丁酸，所以金白龙茶的茶汤闻起来有淡淡的天然果酸味，风味独特！
GABA氨基丁酸是最天然的养生饮品，它不仅富含茶多酚、维生素、多种矿物质，口感甘醇、不刺激肠胃，可使口气清新，更有有助消除疲劳、烦燥，舒解压力，让你抛开喝茶睡不着的疑虑！
《本草纲目》记载，GABA茶，苦、甘、寒;归肝、胃经;促进消化、催乳、清血、强健肝脏、利尿，改善胆石、便秘、青春痘、畏寒、气喘。 可清热毒、化食毒。
在美丽的长泰有600亩茶园，主做养生的金白龙茶茶。
园采用自然农法管理，人工除草，避免破坏生态，每年只有春季是最适合金白龙茶的采摘与制作。
采摘标准为一心两叶，全程手采。
村庄可爱的茶娘都是有多年的采摘经验，她的手指已满满都是采茶留下的痕迹。
茶叶从树上采摘下来经过萎凋、浪青、发酵、杀青、做型，每一道工序要经过反反复复的操作。
尤其是做型环节，要让茶干呈现球型状，制茶师傅需要将这个高体力活重复至少30遍以上。
最后才能把台湾茶（茶梗包裹在叶子里）的特色带到你面前，使眼前的这泡茶更耐泡。
Gaba 茶有什么功效？
1. GABA可以降血压（抑制血压上升）
2. 临床医学研究，可以改善脑中风或脑动脉硬化后遗症所引起之头痛、耳鸣、食欲降低…等障碍。
3. 促进脑血管流量及代谢机能。
4. 利尿作用和促进血管扩张，达到降血压功能。
5. 可以纾缓更年期或老年人失眠、忧郁、自律神经失调、记忆障碍…等。
6. 促进身体盐分排泄，防止肾基底细胞坏死，进而达到肾机能改善和保护作用。
7 促进酒精代谢，预防宿醉，减轻酒醉不适状。
8. 抑制脂肪肝及肥胖症。
9. 具消臭效果，包括体臭、老人臭、口臭、生理臭、尿臭.
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