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  • 2015-06-02 广东省

做鸡不容易

搭配沙蟹汁的白切鸡 是两广菜系的首选菜肴 原汁原味的白切做法让食客欲罢不能 不过，白切鸡看似简单 但是做起来却很讲究 一不小心就会搞砸了！ 刚熟不烂这个特点到底要怎么把握？ 事不宜迟 萌萌哒为你揭开白切鸡身后的秘密！ 做白切鸡，有三点很重要，一是选鸡，二是煮鸡的火候和手法，第三点也非常关键，那就是蘸酱。想要做出媲美酒店味道的白切鸡，这些都是关键，缺一不可。

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15楼: 树友u22735800

上当了吧

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其他回帖

  • 2015-06-03 IP未知

坏坏宝妈。好想吃鸡

树友u22735800 广东省

上当了吧

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  • 2015-06-02 IP未知

做人更不易

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  • 2015-06-02 IP未知



4用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，吃时拌匀

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