晚餐（黑椒汁烧土豆、炒梅花肉、销魂炸酥肉）附做法

親愛的我又來啦～ 下班回家看到一塊梅花肉，冰箱還有2個小土豆～ 本來打算土豆炒肉片，結果我老公不愛 無奈就麻煩一點 擔心一塊肉都炒了吃不完，就一分為二 一半炒、一半炸酥肉 土豆用我之前超市買的黑椒汁燒（超級無敵好吃，一點也不遜色於牛排啊！！！） 我就附酥肉的做法哦，超級地道的重慶酥肉！！ 梅花肉切成條狀（片狀我試過還是不如條狀口感好） 準備材料：玉米澱粉半包、土雞蛋2個、鹽少許、花椒1小把（看你喜不喜歡吃，花椒一定要放，因為正宗的酥肉都是裹著花椒一起吃的，酥酥脆脆，椒麻麻的）、糖少許、一勺料酒 所有配料都攪拌均勻，澱粉不夠可以再加，攪拌至掛糊，就可以了～ 熱鍋冷油，油八成熱下酥肉，一條一條的放進去，幾乎看到肉條裹著面糊和花椒粒，下鍋後中小火炸至定型後轉小火慢炸（不要開大火，否則容易糊鍋還不好吃，要有耐心） 炸至變金黃色後取出裝盤…… 捧場的留個腳印啊～