17、湖北代表菜：沔阳三蒸
所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
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过桥米线的汤应该是鸡汤吧，过桥米线的起源故事是因为女主的老公在桥的另一边工作，女主每次送饭都是冷的，有一天女主熬了鸡汤送过去，男主以为跟往常一样冷了就喝了一大口汤，没想到却被烫到，因为鸡汤上面有层厚厚的油使汤不容易变冷，后来女主就每天弄鸡汤米线送去，她丈夫每天都能吃到热乎饭，故而得名过桥米线
25、云南代表菜：过桥米线
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。
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藜篙炒腊肉才是江西的名菜，粉蒸肉还排不上
14、江西代表菜：粉蒸肉
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。
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