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香菇焖鸡做法: 鸡全翅拔干净细小毛毛,然后洗净弄干水分剁成一块块的,下食用油、盐、生抽腌一个多小时,香菇泡发洗净切成两半,锅烧热下油,油热后下姜葱蒜爆香倒下鸡肉块翻炒变色后下点料酒继续翻炒几下,然后倒下切好的香菇,再下少量生抽、小半碗水盖上锅盖小火煮5分左右收汁即可。
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