给宝宝补充蛋白，小心踏入误区

妈妈都知道，蛋白质是宝宝生长发育所必须的重要营养元素，应该注意给宝宝补充蛋白质。但有些妈妈的补充方法并不科学，踏入误区而不自知。 误区1：蛋白质补充多多益善 妈妈看法： 宝宝正处在长身体的关键时期，蛋白质对宝宝的脑部发育和体格生长都起着至关重要的作用，要给宝宝提供高蛋白的饮食和蛋白质营养品。总之，多补充点蛋白质总是没错的。 专家解惑： 虽然宝宝的健康成长离不开蛋白质，但是补充蛋白质并不是多多益善。宝宝消化、代谢和排泄器官发育都不成熟，超过身体需要、未被利用的蛋白质有可能会对宝宝的肝脏和肾脏造成损害，可能出现腹泻、酸中毒、高渗性脱水、发热、血清尿素和氨升高等。 正确做法： 对于生长发育阶段的儿童，世界卫生组织建议每日摄入量在2-3克/公斤体重。每100ml的母乳约含有1g的蛋白质，而大部分婴儿奶粉含有较多的蛋白质，大约是母乳的两倍。因此，没有添加辅食的宝宝通过母乳或者配方奶基本就能获得足够的蛋白质，添加辅食后还可以从肉、蛋、鱼、豆类等富含蛋白质的辅食中摄入蛋白质，不需要额外补充蛋白质营养品。 误区2：只认蛋白不认“质” 妈妈看法： 奶、鸡蛋和鱼都是富含蛋白质的食物，应该多给宝宝吃。 专家解惑： 妈妈虽然知道哪些是高蛋白食物，但是忽略了蛋白质需要搭配补充。蛋白质根据其来源，可分为动物性蛋白质和植物性蛋白质两大类。动物蛋白质含有所有人体必需的氨基酸，而且比例合理。所以，应该给宝宝提供适量的动物蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉等。但动物性食品含脂肪、胆固醇较高，摄入过多不利于宝宝的身体健康。豆类蛋白质则不含胆固醇，营养价值也很高，尤其是豆类蛋白中丰富的赖氨酸尤其有助于儿童的生长发育，是很好的蛋白质来源。 另外，瓜果、蔬菜和谷类对蛋白质的吸收有辅助功能。当蛋白质食品与蔬菜一起摄入后，胃的消化液要比单吃一种食物时分泌得多。 正确做法： 妈妈给宝宝提供的食物应该是荤素搭配，并尽量多样化。植物蛋白与动物蛋白科学搭配，可充分发挥氨基酸的互补作用，获得足够优质的蛋白质，并提高蛋白质的吸收利用率。