不手撕，不搅拌，半小时搞定宝宝牛肉松！

宝宝的辅食虽说量小，但做起来的步骤却一点也不省事，所以对于既要工作又要带娃的妈（chao）妈(ren)来说，既省时又营养的辅食制作方法才是我们的心头大爱。

卡儿姨今天要跟你分享的就是：不手撕不搅拌的快手宝宝肉松制作法，真的是超方便，忍不住墙裂推荐给各位妈妈们！

前几天，小吞吞小朋友又不好好睡觉，早上4！点！多！就醒了。。。身为老母亲的我自然也是睡不着了，干脆起来给娃做个牛肉松吧，边做就边想起了科比说过的那句话：“你见过凌晨4点的洛杉矶吗？”老娘我想说！洛杉矶没见过，但有了娃以后凌晨几点的北京我没见过啊！（心酸脸。。。）

好了，说正题，卡儿姨刚开始做牛肉松其实很忐忑，一是怕失败，二是看了好多贴字里的妈妈们说光是手撕牛肉这个环节就花了2个小时，吞爸还劝我：不行就别做了，买个现成儿的多好。当时差点就买了美林的肉松了，结果各种店里都没有货，于是干脆就抱着必败的心试了一把，没想到，竟然如此成功！而且还鼓捣出了一种超级省时的快手肉松法，哈哈哈，给我开心坏了！

下面来说说制作方法：

首先，食材：

卡儿姨因为是本着尝试的目的，所以选了家里的一块澳洲牛排（150g）， 大概1cm薄的那种，不是厚切牛排。其实最好是选用牛里脊，俗称瓜条的部位，这个位置的牛肉比较嫩，做出来的肉松口感更好。

其次，制作方法：

1. 将牛排切小块，冷水入锅煮沸，焯去血水和杂质，捞出沥干。

2. 换一锅新水（热水），放入牛排和几片葱姜，水开后转小火炖40分钟左右。

3. 将煮好的牛肉捞出沥干，掰成小条。

4. 每次取少量牛肉放入辅食研磨碗，碾压牛肉，这时候马上就能看到牛肉变成了类似肉松的絮状。

5. 加热炒锅，开小火，倒入碾好的牛肉，用木铲继续搓压着翻炒，很快肉松的纹路就出来了，这个时候就可以关火了，倒入一个干净无水的容器里密封，放到冰箱冷冻起来就完工啦！

TIPS:

1. 是否还需要打碎

最后没有再用搅拌机打碎，因为牛排很薄，最长的纤维也就1cm左右，8个月的宝宝吃起来毫无问题，如果是再小一点儿的宝宝也可以稍微再打碎一些。如果妈妈们买的是牛里脊的话，切的时候尽量切小丁。

2. 盛放的容器一定要无水

容器一定要无水，最好是玻璃的小饭盒，如果你刚刚刷完，又不想等着它自然风干怎么办？卡儿姨再教你一个办法，只要把玻璃容器放入微波炉，稍微加热个1.2分钟，水分就统统蒸发掉了！又是个省时省力的好办法对不对？哈哈哈哈

3. 做多少合适

卡儿姨用了150g牛肉做出了一大盒肉松，我觉得这个量够吃一个月了，毕竟又不会天天吃，而且冷冻时间久了也不好，建议妈妈们一次不要做太多，150g牛肉就刚刚好。如果宝宝1岁以上，还可以稍微放一点点盐调味儿，每次喝粥的时候放一点儿一定很美味。