儿子想吃蛋糕，烤一锅

收藏，以后拿出来当教程

你家宝贝真幸福，有个会做好吃的妈妈

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做这种中式点心呢，要用到猪油，而网上教程却没告诉我们要用热猪油烫面做油酥，我第一次失败了，做出来又干又硬，不甘心又重新做，因为用猪肉刚熬的猪油，比较热，着急用就直接把热油倒进去和面了，用面包机和的油酥面，没想到原来用热油才是关键，做了好几次都特别成功

因为蛋黄糊特别干，黏，所以先加一丢丢蛋白，可以搅拌，用打蛋器打均匀也可以，这样呢就稀了，这回再按照分三次加蛋白翻拌，一定要轻柔快速，这样烤不论低温还是高温都不容易失败了，蛋糕里面也不会湿湿的