今天我们为妈妈们推荐两道清淡爽口的素丸子

今天我们为妈妈们推荐两道清淡爽口的素丸子过年前，家家户户都会为自己囤一些过年吃的菜，如炸豆腐、炸丸子、炸麻花……通通放进冰箱里囤起来，然后过年的时候拿出来加热一下或者加其他食材改良一下，就变成了另一道菜。这种高温油炸食品虽然吃起来满口留香，但是营养很大程度被破坏了，而且对于脾胃幼嫩的宝宝们，无疑是一种伤害。 今天我们为妈妈们推荐两道清淡爽口的素丸 子，不需要油炸，简单易做，妈妈们get一下，让宝宝过一个健康快乐的新年。 珍珠豆腐丸子 制作方法 取一块老豆腐，捏碎，放入一颗鸡蛋，适量干姜粉，盐，葱末，酱油，面粉搅拌均匀（也可以加一些喜欢的蔬菜丁，比如胡萝卜，芹菜，花菜等），整成一个个小圆球，糯米提前一天浸泡好，控干水分，将小圆球均匀的裹上糯米，然后上锅蒸15分即可。 土豆香菇丸子 制作方法 土豆煮熟，去皮，压成泥，然后用擀面杖一头反复捣压土豆泥，大约15分钟，感觉土豆泥变得劲道了就可以了。加入香菇丁、胡萝卜丁、少量茴香粉或者黑胡椒粉，适量淀粉搅拌均匀，整成小圆球，上锅蒸15分即可。蒸出来的土豆丸子亮晶晶的。 Tips 1、关于珍珠丸子：如果不好整形成圆球状，那说明加的面粉有点少，馅料拌的有点稀，可以再加入适量面粉。 2、关于土豆丸子：茴香粉或黑胡椒粉都是温性调料，一是为了调味，二是为了中和其他食材的凉性，如果不喜欢可以不加。 3、生病时最好不吃。