粉蒸肉

 

粉蒸肉，这道菜在四川也可以算得上是很有名气的了，而且也是很不错的，喜欢啊。

好了，不说废话了，上图了哈，其实这个菜还是用五花肉做最好的，只是昨天去市场的时候没买到，所以感觉口感不是很好的，不过对于爱吃的我来说还是很不错的。

原料哈

有红苕（用来打底的，也可以是土豆的哈，随个人爱好，我是家里正好有，就用这个了），然后是超市买的蒸肉粉，边上是生抽和豆瓣，当然还有肉哦

 

先把红苕削皮洗净，切成小块，这个不要太大哈，怕到时候蒸不好的

 

肉切成薄片，这个肉太瘦了，还是五花肉最好的，因为有肥肉有瘦肉，真正是刚刚好

 

拿一个空盆子，按照说明倒米粉，因为我买的蒸肉粉可以蒸一斤左右的肉和排骨，但是我买的肉不多，所以只倒了一半的蒸肉粉

 

按个人口味，加入生抽和豆瓣的

 

然后加入一定的水调和一下

 

放入切好的肉

 

搅拌好

 

看到没有，二个盆子，一个是肉，一个是切好的红苕的

 

把肉放到红苕上边去，注意平铺的放上去

 

因为我这次买的肉太瘦了，所以我加了点调和油的，不晓得妈妈们注意到没有啊

 

上蒸锅了

 

把盆子放进去，然后开电源，烧水

 

一个小时左右，呵呵，蒸好了，感觉杂样啊，我觉得是好吃啊

 

这个肉还可以换成羊肉，牛肉，排骨，打底的也可以换成土豆的，都可以的哈，呵呵！

 

展开阅读全文