记得小的时候夏天经常会看到市场有卖凉豆腐的,那个时候基本都是白色的凉豆腐,我很喜欢吃。
后来阿姨也学会了做凉豆腐,是买了做凉豆腐的籽来,装在一个纱布袋子里,然后放入一盆干净的凉开水里用手揉,揉完以后放入点平时刷牙的牙膏兑的水就可以帮助豆腐成形了。小时候我自己也学着做过一次,可惜失败了。
再后来在超市里就有做凉豆腐的现成材料卖。买回家后将材料用凉开水化开,锅里烧开水后边倒入化开的凉粉,边搅拌均匀,然后出锅倒入盆里,过段时间凉豆腐就成形了。成形以后要吃就用刀子划开,加入冰的薄荷水和白糖,味道和外面买的一样好,而且更加卫生呢!
夏天的夜晚来一碗冰的凉豆腐真的很不错哦!
更多>>
更多>>