最近,我学会了蒸鱼哦!用微波炉蒸的,简单而且很方便!
材料:一只鱼,我选用的是彩虹鲷。鲤鱼争起来味道也不错哦!还有料酒,生姜,盐,酱油,葱。
做法很简单的,市场上的鱼买回来后,洗干净,放在微波炉专用的盆子里,(如果家里有长的微波鱼的盘子就更好啦!),然后撒点盐,生姜片或者生姜丝,料酒,酱油,味精或者鸡精撒一点,再撒上一点水,不然微博久了会没有水分了!盖上盖子,这样就可以拿去微波了!微波时间订在高火7分钟到8分钟!
我记得我第一次蒸鱼的时候,因为不懂得要加点水,所以鱼蒸好的时候,里面都干巴巴的了,鱼翅都变得硬硬的!还是老公聪明的撒了点排骨汤下去补救了下,才有点像蒸鱼的样子,呵呵~~~
上一张我第一次蒸鱼的照片吧!因为当时手忙脚乱的,过程没来得及拍照,就是最后蒸好了装盘的时候才有空拍了一张!我觉得还不错的!老公表扬我有进步,鱼肉上割得很漂亮!吼吼!我会继续努力的!
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