今天我又蒸鸡蛋糊给宝贝吃了,上一次蒸鸡蛋糊是七月底的时候,我用的大骨头汤蒸的蛋糊,今天就用白开水蒸,今天蒸这个蛋糊啊,用了我三个鸡蛋,也许你会很好奇,本来只要用一个蛋黄就够了,我怎么会用了三个蛋才蒸出蛋糊呢,原因是这样的。。。
我把第一个蛋打了出来,忘了要取蛋黄用,把蛋白倒旁边自己吃了,刚好那个蛋打下去蛋黄都散了,所以我又重新打了一个蛋,打第二个蛋我记得蛋白蛋黄要分开了,蛋黄用筷子打好了,加了点凉开水下去,我继续打,打的都是泡泡,我还把泡泡捞掉,拿去蒸,蒸的差不多的时候我打开蒸锅的盖子一看,妈呀,怎么碗里面那么多水啊,用勺子一捞,鸡蛋糊都变成鸡蛋花了,这怎么给宝宝吃啊,没办法,我又重新拿了一个蛋,总结了下原因,可能是因为我加了水后海拼命打鸡蛋的原因吧!这次我加了点水,轻轻的用筷子搅均匀我就拿去蒸了,第三次蒸的还挺漂亮的,至少没有变成鸡蛋花。
只能怪自己太容易忘记事情了,上一次蒸的时候也是没有人教我,我自己根据外婆电话里教我的大概蒸的,上次蒸的挺漂亮的,这次居然忘了怎么蒸了,我想多蒸几次我会慢慢熟练的!
上图就是我蒸的失败品,成鸡蛋花了,我在里面加了点蜂蜜,自己吃了~~嘻嘻!家鸡蛋不能浪费啊!
这个就是第三次蒸的,还不错,难免会有点小泡泡的,很光滑,而且硬度也刚好。
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