早起的儿子胃口都不是很好,所以粥品我也必须要点搭配花样来进行,添加他喜欢的干贝,鲜美的味道直冲鼻门,不清醒过来是不可能的,一起来分享吧。
干贝的营养:
干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
材料:小米和粥米各一半
辅料:鸡腿肉 干贝 水芹菜颗粒
调料:胡椒粉 盐 色拉油 鸡精 生粉
做法:
1、米混合放入砂锅,滴几滴色拉油,加点盐,按照1:10的水量增加,时间设置90分钟,启动熬粥键
2、干贝用温水泡发,这个你可以在晚上睡觉之前进行,放入冰箱冷藏泡发
3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝,用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右
4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续
5、剩下15分钟左右放入鸡丝,起锅前加点胡椒粉、鸡精,撒上水芹菜颗粒即可
舞语:
1、很顺滑的感觉有没有,粥熬的久些口感就会更好
2、另外水的比例按照1:10个人感觉刚好
3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的,给粥品增味不少,而且能驱寒
4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些
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