天天做饭,一天炒好几个菜,就想着变换花样给他们吃,这不某天逛超市买了几包榨菜回家,拿出冰箱中准备好的瘦肉,一道超级下饭的菜就端上桌,全家都喜欢。
准备材料:
乌江榨菜 2袋、瘦肉200g、红椒1个、耗油1大勺、食用油2大勺、青蒜叶少许
制作方法:
1、准备好所需的食材
2、瘦肉用清水冲洗过后,沥干水份切丝,红椒洗干净后切丝
3、肉丝装碗中,加入耗油,用筷子拌均匀
4、锅烧热,倒入准备好的油烧至六七成热,倒入肉丝,大火快速翻炒
5、等肉炒至变色后,倒入榨菜丝、红椒丝和青蒜叶翻炒10秒左右即可关火出锅
小贴士:
1、榨菜是咸的,炒的过程中要减少盐量
2、肉丝大火爆炒更嫩滑
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