家常菜 -清炒猪大肠

很多女士们都不喜欢吃动物内脏，我也一样，唯独对猪大肠钟爱，都说是味道太重！！但是相信大家家里的男士们很多都喜欢吧！！ 教大家怎么自己清洗更干净！ 第一步，首先将买回来的猪肠用清水洗一次，然后放盐，用手抓干净，用清水在洗 第二步，将猪肠里面的翻出外面来，放在板子上，用刀割去多余的油！然后再放入水里把那些脏的去掉！再重新将猪肠翻到先前的那一面！再用盐巴抓洗！ 最后，用金龙油再抓洗一次，就好了！这样，基本就没有那个臭臭的味道了！切段准备炒咯！ 猪肠生炒要讲究技巧，不然炒久了怕太硬不好吃！首先将锅打过热一会！放油，等油热了，也别急，再等会，切姜蒜下锅翻炒，再下猪大肠翻炒，不要炒太久哦！放盐，1分钟都不用，就可以起锅了！热锅快炒易熟！！不然久了咬不动了哈！！这是我的拿手菜哦！！吃起来口感刚刚好！！