(转载)菠萝米饭

主料 菠萝1个 糯米100克 大米100克 辅料 葡萄干 1把 枸杞子 1把 黑加仑子 1把 调料 白糖 1大勺 菠萝饭的做法 1.将糯米（糯米和大米的比例可以根据自己的喜好决定，也可以根据自己的喜好全部用糯米或者大米）淘洗干净浸泡2个小时，然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅2.放比平时少一点的水将大米和糯米蒸成米饭3.将菠萝的外皮洗干净，将上面的叶子用手拽掉一部分，留矮一些的叶子4.从菠萝的叶子下1.5厘米左右处切掉5.将水果刀贴着菠萝皮转圈深切6.将菠萝肉用刀剜出来，再用勺子将里面剩余的菠萝肉挖出来，将菠萝修整成一个空心碗状，很好弄的，亲手试试就知道了7.将菠萝肉的1/4或1/3切成菠萝丁，葡萄干、黑加仑干和枸杞都泡软洗干净8.将蒸好的米饭打散，不烫手时盛入一个干净的盆中，放入菠萝和葡萄干枸杞，白糖9.将所有的料和米饭拌匀，可以尝一尝甜味，根据自己的口味作调整10.将拌好的米饭填入菠萝壳中压实，然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可，如果没有那么深的锅，盖子可以不盖 菜品特色        关火后揭开锅盖一股菠萝的浓香立刻窜了上来，即便是短时间的蒸制，菠萝的壳已经很软了，但是形态还是没变的。而里面的米饭舀一勺放入口中，清香的菠萝味立马充盈了整个口腔，不再有那些多余的味道，只是米饭混合着菠萝的香气干干净净的味道，即便是减肥的我都忍不住吃了几大勺，儿子更是连桌上的菜都没吃，一会功夫就将菠萝饭吃得干干净净~~