（原创）蚝油生菜

原料：生菜、蚝油、葱、蒜瓣、鸡精、盐。 做法： 1、生菜洗净，用手撕成大块，葱、姜切碎备用。 　　2、烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。 　　3、炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。 　　4、再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。