突然之间经常买菜的小街上多了好多卖菠菜的大车,都说菠菜营养丰富对身体好,于是拎了一大捆回家,想办法把它吃光光吧。
原料:菠菜、花生仁、盐、醋、生抽、香油;
制作过程:
1、菠菜洗净去根,锅里烧开水,把菠菜焯熟;
2、焯过的菠菜放凉水中过凉,捞出控水备用;
3、炒锅放少许油,把花生仁放进去炒熟,刚炒出来的花生仁不脆,放凉就脆了;
4、菠菜挤干水份后切段;
5、将生抽、醋、盐、香油调成调味汁倒在菠菜上拌均匀,撒上放凉的花生仁;
6、一道好吃的果仁菠菜就出来了,也可以买现成的腰果代替花生仁,不过我更喜欢这种红衣花生仁;