松仁玉米是一道最有营养的特色菜,其中鲜玉米的营养价值更高。玉米是粗粮,可以治疗便秘,还具有通便,减肥的效果。经常吃玉米有美容,抗衰老,预防癌症的作用。
而松籽仁具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效,能治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。健康人食之可减少疾病,增强体质。松籽仁中的不饱合脂肪酸,对促进脑细胞发育有良好的功效。常被人们做为益智健脑的首选佳品。
二者搭配制作成菜肴,不仅口感上大大促进食欲,而且养生功效相互协调。
原料:松子仁50克,鲜玉米2根,黄瓜半根,青红辣椒各半根,盐1勺,白糖2勺,淀粉一勺。
做法:
1、鲜玉米剥皮去掉须子,从中间瓣成两半。
2、用叉子或刀子,先挖掉两横玉米粒。
3、按着顺序一横一横的很容易就把玉米粒掰下来了。
4、用清水清洗一下。
5、取半块黄瓜,切丁,备用。
6、青红辣椒切碎,备用。
7、锅中烧热水,倒入玉米粒煮5-10分钟。
8、锅中热油,放入切好的辣椒碎翻炒,再放入黄瓜丁翻炒。
9、倒入松子仁翻炒。
10、最后倒入煮好的玉米粒,翻炒,放入两勺白糖,一勺盐。
11、用温水调好淀粉,倒入锅中,翻炒。
12、最后收汁,翻炒至粘稠状即可。
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